瘦不下来的饮食陷阱就是它!减肥地雷一定要避开

H鲜生活 571浏览量
看了患者提出的饮食记录,虽然这幺说有些失礼,但有些饮食记录真的很单调,甚至让我觉得:「嗯……这该不会是骗人的吧?」举例来说,最近两星期的午餐一直只有「乌龙麵」三个字。
「有可能每天午餐都吃乌龙麵吗?」我觉得很不可思议,于是便问了这名患者。原来是因为他的公司附近只有乌龙麵店、麵包店和汉堡店,他觉得日本料理最清爽,所以乌龙麵应该是最好的选择,就每天都点同样的食物。在理解的同时,我也觉得这真的是很多人容易掉进的陷阱──不管年龄或性别,最容易造成肥胖的正餐,就是单品料理。
单品料理是指:乌龙麵、荞麦麵、拉麵、义大利麵、披萨、盖饭、◯◯饭、寿司、◯◯咖哩、大阪烧、◯◯麵包、◯◯汉堡、三明治……等等,只使用一个餐具或容器的餐点。单品料理的特徵,就是不用配菜也能吃,也就是可以单独算成一餐的意思。因此,对于没时间、忙碌的人来说,这也是他们非常看重的进食方式;而很多单品料理,都被称为「速食」。
然而,检视其成分就会发现,几乎都是碳水化合物。拿拉麵来当例子,就算是名称为「蔬菜满点拉麵」好了,麵所佔的份量也压倒性地高,多半都会让人陷入碳水化合物摄取过量的下场。我也遇过患者回应说:「我真的很喜欢吃拉麵,就算只有半碗也没关係,我每天中午一定会想吃一次拉麵!」

假设一碗拉麵的热量是八百到一千大卡,若要求份量减半的话,热量也会降到「一般」程度。不过像是最近流行的「海鲜猪骨高汤」等浓郁的拉麵或沾麵,热量就有可能超过一千大卡,所以最终还是会出现「即使只吃半碗拉麵,体重还是增加」的状况。听了我这幺说明后,仍然有一些患者展露惊人的执着,说:「我知道了!既然这样的话,那我改吃四分之一碗如何?!」
请等一下。
的确,如果改成四分之一碗,体重或许就会降低了,可是这样你有享受拉麵的感觉吗?非但吃不饱,也没办法解馋,这样反而让人想在其他地方取得平衡,例如增加晚餐的份量,或是让零食习惯复活等。
我再多举几个例子吧。大家吃咖哩饭的时候,从最开始的第一口,到第五口、第十口……吃的全都是咖哩饭,总之就算吃到最后一口,吃下肚的东西只有咖哩饭一种。即使到中途都还觉得很好吃,但是比起可以从头到尾品嚐不同食材的丰富风味和口感变化,您是不是会渐渐变得一心只想填饱肚子呢?就好像爬山到一半,勉强自己一定要爬上山顶的感觉。
再假设你到麵包店去买午餐好了。你在挑选麵包时,会思考什幺呢?当然,首先一定会选自己喜欢吃的麵包,问题在于数量。「一个不够,所以买两个好了……可是这样够吃吗……」没错,很多人在买麵包的时候,应该都是以「填饱肚子」为前提。
看了前面的例子,可见在非常多的情况下,单品料理的饮食目的都是「填满」,而不是「享受」。为了填饱肚子的饮食,怎幺可能让体重下降?只会让体重直线增加。基于这样的理由,我的结论就是:最好能不吃单品料理。很遗憾,我也不曾看过照常吃着单品料理的人能瘦下来。
不过如同我在前面说过的,单品料理对忙碌的人来说,是非常方便的餐点。工作太多没时间、忙着照顾小孩自己随便吃、一个人住所以饮食简单……像这样的人,应该怎幺做才好呢?关于戒掉单品料理的方法,我会在下一节介绍。
瘦不下来的饮食陷阱就是它!减肥地雷一定要避开
上一篇: 下一篇: